Sałatka oczyszczająca

Po objadaniu się mięsem, rybami, tłustymi pasztetami, wędlinami i sałatkami, w dodatku mocno podlewanymi alkoholem, mamy czasem ochotę na coś bardzo delikatnego. A cóż jest delikatniejszego niż sałata? Składniki: dwie duże garści różnego rodzaju sałat, pomidor, oliwki, pół długiego ogórka, cebula czerwona, dwie kulki mozzarelli i kawałek wędzonego łososia. Wszystkie składniki kroimy i wrzucamy do miski. Zalewamy je dressingiem przygotowanym z soku z cytryny, oliwy, soli, pieprzu i łyżeczki musztardy. Do smaku można dodać ulubione zioła: tymianek, oregano, bazylię, etc.