Sałatka z fasolki

Składniki: 100 g zielonej fasolki szparagowej, 100 g żółtej fasolki szparagowej, opakowanie pomidorów koktajlowych, 1 cebula czerwona, 1 papryka, pół pęczka natki pietruszki, 3 łyżki oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz, musztarda.
Przygotowanie: zieloną i żółtą fasolkę gotujemy w osolonym wrzątku i schładzamy. Dodajemy do niej podzielone na połówki pomidorki, cebulę pokrojoną w piórka i paprykę – w kostkę, a także posiekaną natkę. Zalewamy domowym sosem winegret, przygotowanym z soku z cytryny, oliwy, odrobiny musztardy, doprawionym solą i pieprzem.