Właściwości kukurydzy
Kukurydza zawiera witaminy: C, A, E, z grupy B oraz PP, a także sole mineralne takie jak fosfor, potas, wapń, magnez i selen. Dostarczając sobie nawet niewielkie dawki selenu dziennie, chronimy nasz organizm przed chorobami nowotworowymi. Obecny w kukurydzy jest również błonnik, ułatwiający trawienie. Ziarna kukurydzy nie zawierają glutenu i z tego względu polecane są osobom przebywającym na diecie bezglutenowej.