Skąd się wzięła kukurydza
Niewiele produktów spożywczych może pochwalić się tak długą i bogatą historią. Zdaniem badaczy mieszkańcy Ameryki zajadali się kukurydzą już pięć tysięcy lat przed naszą erą. Złociste kolby cenili nie tylko ze względu na walory smakowe, ale również... magiczne. Majowe czy Aztekowie wierzyli bowiem, że są one darem boga i to właśnie z nich powstał rodzaj ludzki.
Rdzenni mieszkańcy Ameryki spożywali kukurydzę na wiele sposobów, jednym z ulubionych przysmaków były ziarna zmieszane z miodem. Wykorzystywali nawet włosy pokrywające kolby - przyrządzony z nich napar leczył choroby nerek oraz oczyszczał organizm z toksyn. Współczesne badania potwierdziły, że tzw. znamiona kryją w sobie mnóstwo witaminy C i K oraz inne cenne związki: ksantyny i sterole.