Rosyjskie bliny

My mamy nasze cienkie naleśniki, Rosjanie i Białorusini grube bliny. Te najbardziej tradycyjne robi się z mąki gryczanej. Ciasto musi wyrosnąć, więc dodaje się do niego drożdże. Bliny smaży się na maśle lub oleju i podaje z dodatkami. Najczęstszym jest gęsta śmietana, ale warto od czasu do czasu pozwolić sobie na odrobinę luksusu i zjeść bliny z kawiorem. W Rosji podaje się, oczywiście, czarny kawior z jesiotra, choć można wybrać tańszą wersję rybiej ikry. Takie danie jest naprawdę przepyszne.