Przejdź na

Klasyk rosyjskiej kuchni. Jak zrobić puszyste bliny?

Wspaniałą blinową ucztę możemy przygotować w domu. Podobno przepisów na placki jest dokładnie tyle, ile gospodyń, które je przygotowują. Istnieje jednak kilka podstawowych, które możemy modyfikować według własnego gustu. Oto jeden z nich.

Klasyk rosyjskiej kuchni. Jak zrobić puszyste bliny?Klasyk rosyjskiej kuchni. Jak zrobić puszyste bliny?
Redakcja kuchnia.wp.pl

Dodaj WP Kuchnia jako preferowane źródło w Google

Nasze treści będą częściej wyświetlać się w Twoich wynikach Google

Składniki

  • 30 g drożdży
  • 400 g mąki mąki
  • 3 jajka
  • ok. 2 szklanek mleka
  • 0,5 kostki masła
  • 1 łyżka cukru
  • 1 duża szczypta soli

Przepis

  • Drożdże, 1/3 łyżki cukru, odrobina soli i 2 łyżki mąki rozpuścić w 2-3 łyżkach ciepłej wody i odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut. Następnie oddzielić białka od żółtek. Z białek ubić sztywną pianę.
  • Mąkę wsypać do dużej miski, wlać ciepłe mleko, żółtka, roztopione i wystudzone masło, cukier, sól, a na koniec przygotowany wcześniej zaczyn. Dokładnie wymieszać, delikatnie połączyć z pianą z białek, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na dwie godziny.
  • Na dwóch małych patelniach rozgrzać tłuszcz i smażyć małe placuszki - każdy z dwóch łyżek ciasta, z obu stron na złoty kolor. Serwować z kawiorem, śledziami, wędzonym łososiem, korniszonami, kaparami, kwaśną śmietaną, które podawać w małych miseczkach.
Wybrane dla Ciebie
Przypomina niebieską fasolkę. Smakuje jak melon, ale w Polsce prawie nieznany
Przypomina niebieską fasolkę. Smakuje jak melon, ale w Polsce prawie nieznany
Kupiłam w Kauflandzie za mniej niż 4 zł. Jest słodsze i delikatniejsze niż kiwi zielone
Kupiłam w Kauflandzie za mniej niż 4 zł. Jest słodsze i delikatniejsze niż kiwi zielone
Tylko takiej fasoli używam do fasolki po bretońsku. Sprawdza się lepiej niż Piękny Jaś
Tylko takiej fasoli używam do fasolki po bretońsku. Sprawdza się lepiej niż Piękny Jaś
To najgorsza potrawa kuchni polskiej. Na Śląsku prawie każdy zna ten przepis
To najgorsza potrawa kuchni polskiej. Na Śląsku prawie każdy zna ten przepis
Polacy rzadko jedzą, a to mięso jest zdrowsze niż wieprzowina. Teraz kupisz w Lidlu w promocyjnej cenie
Polacy rzadko jedzą, a to mięso jest zdrowsze niż wieprzowina. Teraz kupisz w Lidlu w promocyjnej cenie
Na śniadanie lepszy niż owsianka. Ten mus szybko rozrusza leniwe jelita
Na śniadanie lepszy niż owsianka. Ten mus szybko rozrusza leniwe jelita
Wsyp pół łyżeczki do porannej kawy. Ta przyprawa dodatkowo pobudza i rozgrzewa
Wsyp pół łyżeczki do porannej kawy. Ta przyprawa dodatkowo pobudza i rozgrzewa
To nie mortadela, choć wygląda bardzo podobnie. Za 5 zł kupisz w Lidlu grecki klasyk
To nie mortadela, choć wygląda bardzo podobnie. Za 5 zł kupisz w Lidlu grecki klasyk
"W jury były cztery osoby". Poprosiłam Przemysława Klimę o komentarz do wczorajszego MasterChefa
"W jury były cztery osoby". Poprosiłam Przemysława Klimę o komentarz do wczorajszego MasterChefa
Myślisz, że kupujesz sardynki? Sprawdź, co tak naprawdę znajduje się w puszce
Myślisz, że kupujesz sardynki? Sprawdź, co tak naprawdę znajduje się w puszce
Słynie z kawioru, zamku i dań z historią. Polacy często omijają to miasto, a Makłowicz był zachwycony
Słynie z kawioru, zamku i dań z historią. Polacy często omijają to miasto, a Makłowicz był zachwycony
Wiedeńska panierka do kotletów schabowych nie ma sobie równych. Jajko i bułka tarta to nie wszystko
Wiedeńska panierka do kotletów schabowych nie ma sobie równych. Jajko i bułka tarta to nie wszystko
ZACZEKAJ! ZOBACZ, CO TERAZ JEST NA TOPIE