Kaalikääryleet. Fińskie gołąbki

Gdy dzisiejsze tereny Finlandii należały do Szwecji, wielu mieszkańców musiało uczestniczyć w wojennych wyprawach, do których szwedzcy królowie byli bardzo skorzy. Z jednej z nich król Karol XII przywiózł oddział Turków, a ci przywieźli przepisy kulinarne popularne w ich ojczyźnie. Jednym z nich była dolma, czyli gołąbki z liści winogron. W północnej Szwecji i Finlandii winorośli nie uświadczysz, więc, podobnie jak w Polsce, zastąpiono je liśćmi kapusty. Dzisiejsze fińskie gołąbki przyrządza się także z kapusty, a farsz robiony jest przede wszystkim z mięsa i kaszy. W odróżnieniu od polskich gołąbków, te z Finlandii zapieka się z małą ilością wody. Są lekko przypalone, smakują jednak równie dobrze.