Olej z orzechów laskowych

Olej wytłaczany z orzechów laskowych jest ciężki w smaku i zapachu. Posiada dużą zawartość kwasu linolowego (omega-6), polifenoli oraz witaminy E, w związku z czym polecany jest w profilaktyce przeciwzakrzepowej i przeciwmiażdżycowej. Może być stosowany tylko jako urozmaicenie codziennej diety (z kwasami omega-6 nie powinniśmy przesadzać). Stosujemy go wyłącznie do sałatek i surówek. Pasuje też do sosów, gotowanych warzyw i dań na bazie kapusty. Nie powinien być poddawany działaniu wysokiej temperatury, ponieważ cenne kwasy tłuszczowe utleniają się i stają się szkodliwe dla organizmu.