2z10
Kotlet z jajek
Przysmak pochodzący z czasów PRL-u, wymyślony trochę z konieczności, ponieważ mieszkańcy Polski Ludowej musieli nieustannie zmagać się z niedoborem mięsa. W kotletach zastępowano je ugotowanymi na twardo jajkami.
Choć dziś nie mamy problemów z zakupem wieprzowiny, warto czasem zafundować sobie "powrót do przeszłości", ponieważ potrawa jest bardzo prosta i łatwa do przygotowania. Wystarczy posiekać jajka, a później zmieszać je z podsmażoną cebulą, natką pietruszki i szczypiorkiem oraz ewentualnie startym żółtym serem. Na końcu dodajemy surowe jajko, które zapewni odpowiednią konsystencję. Po uformowaniu kotlecików, obtaczamy je w tartej bułce lub otrębach i smażymy na złoty kolor. Zdaniem smakoszy najlepiej smakują ze śmietaną.