Spaghetti alla carbonara
Ubić widelcem 2 żółtka i 1 białko. Posypać grubo zmielonym pieprzem. Dodać 10 dkg utartego sera (najlepszy jest parmezan) i wymieszać.
10 dkg wędzonego surowego boczku pokroić w drobną kostkę i usmażyć na głębokiej patelni.
Ugotować paczkę spaghetti.
Wrzucić makaron na patelnię z boczkiem, dodać łyżeczkę masła i wymieszać. Wlać jajka z serem, cały czas mieszając. Zdjąć z ognia, gdy tylko masa jajeczna stężeje, bo nie powinna być wysmażona.