2z6
Knedle z jagodami i waniliową śmietanką
Składniki: 500 g ziemniaków, 250 g twarogu, ok. 200 g mąki, 1 jajko, cukier puder, skórka z cytryny, jagody, cukier wanilinowy, masło, cynamon.
Przygotowanie: ziemniaki gotujemy i przeciskamy przez praskę. Twaróg mielimy i łączymy z ziemniakami, jajkiem, szczyptą soli. Jagody oprószamy cukrem pudrem. Ciasto dzielimy na mniejsze porcje, każdą rozklepujemy na mały placuszek, kładziemy porcje jagód i zamykamy, robimy knedle, które od razu gotujemy w wodzie z dodatkiem cukru wanilinowego. Gotowe knedle podajemy z masełkiem, oprószone cynamonem. Można podać do nich także słodką śmietankę.