Mąka z tapioki
Wytwarzana z manioku tapioka zaczyna coraz częściej gościć na naszych stołach. Nie ma wyraźnego smaku, ale jest łatwostrawna i zdrowa. Można ją kupić w postaci perełek, różnej wielkości. Najczęściej wykorzystuje się ją jako dodatek do koktajli mlecznych lub do zagęszczania sosów i zup. Mąka z tapioki po zaparzeniu staje się przezroczysta, więc zagęszczone nią sosy nadal pozostają przejrzyste.