Sok z kapusty

Kiszony sok z kapusty idealnie komponuje się z sokiem pomidorowym - zwykłym lub jeszcze lepiej z kiszonych pomidorów. Oba płyny mieszamy w równych proporcjach i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Do soku z kapusty można też dodać sok z marchwi (w proporcji 2:1). Dodajemy posiekaną pietruszkę, czosnek, doprawiamy i chłodzimy. Kapusta dobrze się też czuje w towarzystwie owoców. Kiszony sok z kapusty warto więc połączyć z sokiem z kiszonych jabłek i świeżej marchewki. Dodatki to cukier i imbir. Najlepiej smakuje schłodzony.