Sernik kawowy

I na koniec, oczywiście, kawowe ciasto. Przepisów na takie dania jest wiele. My proponujemy bardzo łatwy do przygotowania sernik kawowy.
Składniki: dwa opakowania kawowych herbatników, pół kostki masła, kilogram twarogu półtłustego lub tłustego - zmielonego przynajmniej dwukrotnie, cztery jajka i dwa żółtka, szklanka cukru, tabliczka roztopionej gorzkiej czekolady, kilka łyżek kawy rozpuszczalnej (w proszku), dwie łyżki mąki.
Ciastka i masło wrzucamy do robota i miksujemy pulsacyjnie, aż uzyskamy konsystencję bułki tartej. Wykładamy masę do tortownicy, ubijamy i odstawiamy do lodówki. Do miski wkładamy twaróg, mascarpone, jajka, żółtka, cukier, mąkę i miksujemy bardzo krótko, aż składniki się połączą. Dodajemy kawę, czekoladę i jeszcze raz miksujemy. Wlewamy na spód i pieczemy w kąpieli wodnej w temp. 175 stopni C przez około godzinę. Posypujemy cukrem pudrem. Wypróbowanie jakiegoś przepisu na kawowe danie z pewnością będzie doskonałym sposobem by uczcić Międzynarodowy Dzień Kawy!