Kuskus – na szybko, a tak smacznie

Kuskus to drobna kaszka powstająca z pszenicy durum. Posiada więcej białka, a także mniej tłuszczu w porównaniu do innych kasz. Zaleca się ją osobom mającym problemy z układem pokarmowym – jest bowiem lekkostrawna. W kaszy tego typu znajdziemy duże ilości żelaza, sodu, wapnia oraz witamin z grupy B. Jest to produkt idealny dla osób, które nie lubią spędzać dużo czasu w kuchni – kasza ta jest najszybsza w przygotowaniu, bo wystarczy zalać ją wrzątkiem lub bulionem. Kasza kuskus dała także nazwę daniu wywodzącemu się z kuchni marokańskiej, której jest podstawą. Podawana jest wówczas w towarzystwie warzyw i mięsa. Świetnie komponuje się także w wersji na słodko – z dodatkiem owoców lub białego sera.