Surówka z kapusty i marchewki

Najzdrowsza jest surowa kapusta, nie traci ona bowiem żadnych witamin i mikroelementów. Szybka surówka to najlepszy sposób na wykorzystanie w pełni dobroczynnych właściwości tego warzywa. Składniki: pół główki kapusty, marchewka, olej, cukier, natka pietruszki, sól i pieprz. Kapustę siekamy bardzo drobno, marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Natkę kroimy. W misce mieszamy warzywa, wlewamy kilka łyżek oleju, dwie łyżki cukru, sporo pieprzu i szczyptę soli. Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na pół godziny. Ta surówka smakuje tak, że nie będziecie chcieli już jeść jakiejkolwiek innej.