Sałatka z kalafiora

Bardzo rzadko jemy kalafiora na surowo, a szkoda, bo jest on chrupiący, nie ma tak intensywnego zapachu jak ten gotowany, a w dodatku zachowuje pełnię swoich zdrowotnych właściwości. Sałatka z kalafiora to proste danie. Potrzebujemy: jednego małego kalafiora, kilkanaście pomidorów koktajlowych, puszkę kukurydzy, majonez, śmietanę kwaśną, sól, pieprz i suszony tymianek. Kalafiora dzielimy na dość małe różyczki, grubsze kawałki kroimy w plasterki. Pomidory kroimy na pół. Ze śmietany, majonezu i przypraw robimy sos, bardzo dokładnie mieszając składniki ze sobą. Zalewamy nim warzywa, mieszamy i pozostawiamy w lodówce na pół godziny, by smaki się przeniknęły.