2z7
Hummus z pieczonego kalafiora
*Składniki: *1 mały kalafior, 2 łyżki oliwy z oliwek, 3 łyżki pasty tahini, 2 ząbki czosnku, szczypta kuminu, sól i pieprz do smaku
Przygotowanie: Kalafior umyj, obierz z liści i podziel na niewielkie różyczki. Rozłóż na dużej blasze do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek, oprósz solą, pieprzem i kuminem. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza i zapiekaj ok. 20 minut. Odstaw do wystygnięcia. W blenderze zmiksuj kalafior, pastę tahini, czosnek i sok z limonki na gładką masę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj z chlebkami pita lub jako dressing do surowych warzyw.