Brzydkie morele
Miękkie, duże, pięknie pomarańczowe – takie morele lubimy najbardziej. Tymczasem to najgorszy wybór, jakiego możemy dokonać. Atrakcyjny wygląd moreli świadczy o tym, że zostały one zakonserwowane dwutlenkiem siarki. Nadmiar tego składnika może powodować nudności i bóle głowy. A przedawkować nie jest trudno, biorąc pod uwagę, że suszone owoce potrafimy jeść jak chipsy – prawo UE dopuszcza na 100 g moreli 2000 mg dwutlenku siarki. Dobre suszone morele są ciemne i twarde.