Tłuszcze zwierzęce i twarde margaryny kostkowe

Smalec, łój, słonina - coraz rzadziej, ale wciąż obecne są w polskiej kuchni. Niestety, ze względu na ich kaloryczność oraz wysoką zawartość cholesterolu i kwasów tłuszczowych nasyconych, nie powinny być często spożywane. Ograniczmy je do minimum (1 - 3 razy w miesiącu) stosując smalec w niewielkiej ilości np. wtedy, gdy musimy coś usmażyć - lepiej toleruje wysoką temperaturę niż np. olej słonecznikowy. Margaryny kostkowe, czyli główny tłuszcz piekarniczy, wykreślmy ze swojego menu całkowicie, ponieważ dostarczają szkodliwych tłuszczów trans.