Białe pieczywo, bułki i makarony

Produkty zbożowe z oczyszczonej mąki tracą sporo na wartości odżywczej, ponieważ większość błonnika, witamin i składników mineralnych znajduje się w łusce i okrywie ziarna. Po odsianiu tych składników pozostają nam głównie cukry. Wprowadźmy do swojego jadłospisu ciemne pieczywo, bułki grahamki, pełnoziarniste makarony oraz brązowy ryżu. Białe pieczywo - tylko raz na jakiś czas, gdy nie mamy innego wyjścia lub mamy na nie wyjątkową ochotę. Nie częściej jednak niż raz w tygodniu.