Rozmiar ma znaczenie

Przy wyborze deski warto zwracać uwagę nie tylko na materiał, z jakiego została wyprodukowana, ale także jej funkcjonalność. Specjaliści doradzają, by kuchnię wyposażyć w kilka desek i używać każdą z nich do krojenia innej grupy produktów: pieczywa, mięsa, ryb czy warzyw. Dzięki temu unikniemy przemieszczania się i rozwoju szkodliwych drobnoustrojów. Nie bez znaczenia jest wielkość deski. Generalnie im większa i grubsza, tym wygodniejsza, choć rozmiar powinniśmy dostosować do warunków panujących w kuchni - unikajmy kupowania przyborów, które np. nie zmieszczą się w zlewie i trudno będzie je wyczyścić.