3z6
Czerwona kapusta duszona w whisky
Whisky nada się również do przygotowania nietypowego dodatku.
*Składniki: *główka czerwonej kapusty, ok. 150 ml dobrej whisky (np. single cask), sól, pieprz i cukier do smaku.
*Przygotowanie: *kapustę umyć, oczyścić, drobno poszatkować, wrzucić do garnka z odrobiną wody tak, aby pokrywała dno, a potrawa się nie przypaliła. Dodać sól, aby kapusta zmiękła. Dusić wszystko na wolnym ogniu, tak długo aż osiągnie pożądaną miękkość. Wlać whisky, dodać sól (wedle uznania), pieprz i cukier do smaku. Dusić jeszcze przez kilka minut, powoli mieszając. Aromat unoszący się z nad dania to sygnał, że jest ono gotowe.