Karkówka marynowana w whisky

Kiedy do zwykłego kawałka wieprzowej karkówki, lekko natartej solą, pieprzem i czosnkiem dodamy whisky, mięso nasiąknie przepięknym bukietem smaków. Po godzinie lub dwóch marynowania nabierze wyjątkowego smaku - nie należy go oczywiście myć przed pieczeniem, a najlepiej marynować w przeznaczonym do zapiekania naczyniu. Dzięki temu bogaty aromat whisky uniesie się w kuchni i nada mięsu wyjątkowego smaku. Upieczone mięso powinno chwilę "odpocząć". Znawcy bukietu whisky polecają wybór naprawdę dobrego trunku do tego przepisu najlepiej single cask lub single malt. Zasada jest prosta - im bardziej czerwone mięso tym bardziej aromatyczną whisky możemy dodać.