3z7
Dobry sprzęt nie wystarczy
Aby mrożenie było skuteczne i bezpieczne musimy przestrzegać kilku prostych zasad. Zamrażalnik należy nastawić na temperaturę -18 stopni C lub niższą.
Produkty spożywcze przechowywane w zamrażarce układajmy ciasno, aby urządzenie pracowało sprawnie. Te, z których korzysta się regularnie, najlepiej umieścić w najwyższej szufladzie. Istotne jest też zastosowanie odpowiednich opakowań: torby do zamrażarki lub specjalne pojemniki, aby przechowywane produkty się nie uszkodziły.
Należy unikać wkładania do zamrażalnika gorącej żywności. To powoduje wzrost temperatury i może uszkodzić inne produkty, a także sam sprzęt. Przed zamrożeniem warto więc pamiętać o schłodzeniu jedzenia.