Pamiętaj o pokrywce
Aby przyspieszyć proces gotowania warzyw, użyj pokrywki. Dzięki temu temperatura w garnku szybciej wzrośnie, ponieważ odetniesz dopływ powietrza, i będzie się utrzymywała na stałym poziomie. Krótsze gotowanie jest nie tylko bardziej ekonomiczne, ale również zdrowsze. Nie wszystkie warzywa lubią jednak być gotowane pod przykryciem. Pomidory, szpinak, kapusta, groch czy fasola powinny być gotowane bez pokrywki.