Zioła
Opłucz je zimną wodą (najlepiej na krótko zamoczyć je w miseczce albo zlewie z wodą), a następnie wysusz w wirówce albo na ręczniku papierowym.
W sprzedaży dostępne są specjalne preparaty (ekologiczne płyny i spraye) do mycia warzyw i owoców. W składzie zawierają m.in. kwasy owocowe i kwas mlekowy, które pozwalają pozbyć się ze skórki wszelkich zanieczyszczeń, pestycydów, pozostałości nawozów, a także zabijają takie bakterie jak E.coli, Listeria czy Salmonella. Przed kupnem takiego produktu sprawdźmy jego skład - powinien zawierać wyłącznie naturalne składniki (kwasy, wyciągi z owoców czy roślin).
Uwaga: warzywa myjemy tuż przed przygotowaniem albo obróbką; nie trzeba tego robić wcześniej. Umytych warzyw nie przechowujemy w lodówce.
EPN/mp/WP Kuchnia