Grzyby
Tych produktów nie moczymy, ponieważ rozmiękną i stracą aromat. Przed gotowaniem powinno się je umyć (ale nie moczyć), uważajmy jednak, żeby nie nasiąkły wodą. Do smażenia i suszenia grzyby wytrzyj ręcznikiem papierowym albo wyczyść je pędzelkiem do warzyw bądź miękką szczoteczką.