4z6
Odpowiednie przechowywanie
Warzywa i owoce myjemy bezpośrednio przed przygotowaniem. Jeśli oczyścimy je wcześniej, mogą popsuć się, zanim zdążymy je wykorzystać. Tak jak ważne jest ich dokładne umycie, nie mniej istotne jest także przechowywanie.
Większość owoców i warzyw powinniśmy trzymać w lodówce, ale nie wszystkie. Po pierwsze nie powinny się tam znaleźć owoce egzotyczne (awokado, banany, mango czy ananasy). Trzymane w zimnie tracą swój smak oraz aromat, a nawet mogą się szybciej psuć. Najlepiej przechowywać je w miejscach suchych oraz ciepłych. Lodówka nie sprzyja także ogórkom, cukinii i pomidorom, ponieważ niskiej temperaturze tracą smak i szybciej się psują. Lepszym pomysłem jest włożenie ich do koszyka albo półmiska.