Geny
W genach – a konkretnie w kodzie genetycznym – mogą znajdować się warianty, które będą wpływać na enzymy wątrobowe, odpowiedzialne za metabolizm kofeiny. Zatem to w jakim czasie nasz organizm upora się z kofeiną, zależne jest w dużej mierze od indywidualnych predyspozycji organizmu.