Karkówka w sosie herbacianym

Liście herbaty mogą być również znakomitą przyprawą do mięsa. Karkówka w herbacianym sosie będzie soczysta i bardzo aromatyczna. Potrzebujemy: kilogram karkówki, masło, dwie łyżki herbaty liściastej, dwa posiekane ząbki czosnku, pokrojone w kostkę jabłko, szklankę białego wina, sól i pieprz. Mięso kroimy w plastry, solimy, posypujemy pieprzem i obsmażamy lekko na maśle. Przekładamy je do rondla, a na tej samej patelni podsmażamy jabłko. Wlewamy wino, dodajemy herbatę i dusimy krótko. Zalewamy sosem mięso, dodajemy czosnek, doprawiamy do smaku i dusimy do miękkości.