Tempeh
Pochodzący z Indonezji serek, wytwarzany ze sfermentowanych ziaren soi, to specjał mało znany w Polsce, ale na pewno zasługujący na zainteresowanie. Zdaniem wielu osób jest smaczniejszy niż popularne tofu, można go smażyć lub wykorzystywać jako składnik sałatek czy kanapek. Wykazuje nie tylko właściwości probiotyczne, ale jest też bogatym źródłem witamin z grupy B, magnezu, żelaza i nienasyconych kwasów tłuszczowych.