Ogromną zaletą szpinaku jest duża zawartość witaminy K
Jak już wspomniałam, szpinak faktycznie jest bardzo bogaty w tę witaminę, a ona ma duży wpływ na zdrowie naszych kości. Ale nie tylko. Jest też niezbędna do wytwarzania w wątrobie protrombiny - czynnika przeciwkrwotocznego. Dzięki niej rany, np. po skaleczeniu, szybciej się goją. Także krwawienie miesiączkowe jest mniej obfite. Witamina K hamuje także procesy nowotworowe.