6z11
Tamaryndowiec
Owoce tamaryndowca przypominają strąki fasoli. Pod omszałą skórką skrywa się zielono-różowy miąższ. W zależności od dojrzałości może mieć on kwaśny lub cierpki posmak, dojrzały owoc jest nieco słodszy.
Strąki zawierają 20 proc. cukru. Kolejne 10 proc. stanowią kwasy organiczne, między innymi kwas winowy. Dzięki takiemu składowi roślina w mniejszych dawkach może mieć właściwości przeciwbiegunkowe, a w większych przeczyszczające. Zapobiega także niestrawności, działa przeciwzapalnie i przeciwobrzękowo. Znajdziemy w nim również kwas cytrynowy, octowy, białko, pektyny i sole mineralne.