Wybieramy najlepsze kaki

Kupując kaki, do koszyka wkładajmy owoce okrągłe, mięsiste, o gładkiej, połyskującej skórce i głęboko czerwonym zabarwieniu. Nie powinniśmy wybierać okazów bez szypułek, ponieważ o wiele szybciej się psują, a nawet mogą zawierać bakterie. Jeśli nie znajdziemy odpowiednio dojrzałych owoców, możemy kupić te lekko niedojrzałe, a w domu zapakować je w papierową torbę i pozostawić na kilka dni - na pewno dojrzeją. W pełni dojrzałe owoce przechowujemy w lodówce i zjadamy jak najszybciej, bo szybko się psują.