Wegetariański smalec z fasoli

Wegetarianie także mogą zrobić smalec. Oczywiście bez mięsa, słoniny i boczku, ale konsystencja takiego "smalcu" z warzyw jest bardzo podobna to tej klasycznej. Składniki: puszka białej fasoli, dwie cebule, kilka suszonych śliwek, dwa liście laurowe, ziele angielskie, jałowiec, dwa goździki, łyżeczka majeranku, łyżka sosu sojowego, sól i świeżo mielony pieprz, olej. Cebulę siekamy w kostkę i smażymy na oleju wraz z zielem angielskim, jałowcem, goździkami i liśćmi laurowymi. Fasolę odcedzamy, płuczemy i miksujemy z sosem sojowym, majerankiem i pieprzem. Śliwki kroimy drobno. Wszystko łączymy ze sobą i schładzamy w lodówce.