Przygotuj odpowiednie naczynie i składniki

Przygotuj czystą, zakręcaną lub zatykaną korkiem butelkę, najlepiej z ciemnego szkła. Dzień wcześniej wyparz ją i pozostaw do wyschnięcia. Zanim wlejesz do niej oliwę, upewnij się, że jest zupełnie sucha. Odpowiednio przygotowane butelki pozwalają na zachowanie smaku i aromatu oliwy oraz przedłużenie jej czasu przydatności do spożycia. Oliwę możesz aromatyzować świeżymi lub suszonymi ziołami. Zwróć uwagę, by były jak najlepszej jakości – bez śladów pleśni czy gnicia. Świeże dodatki opłucz i pozostaw do wyschnięcia. Używaj oliwy z pierwszego tłoczenia lub oleju rzepakowego. Przed rozlaniem ich do butelek, lekko je podgrzej (ok. 40 stopni).