Jak zrobić cydr z bąbelkami?

Buteleczka domowego cydru musującego to nie tylko wspaniały pomysł na świąteczny prezent. Ten napój z powodzeniem zastąpi szampana na karnawałowym przyjęciu. Aby go zrobić, potrzebujemy ok. 10 kilogramów jabłek słodkich i 5 kg jabłek kwaśnych. Jabłka (koniecznie ze skórką) kroimy i wyciskamy z nich sok w sokowirówce. Sok przelewamy do dużego baniaka na wino, dodajemy drożdże i pożywkę dla drożdży. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 tygodnie, aż sok sfermentuje. Po tym czasie cydr przelewamy do mniejszych butelek. Do każdej dosypujemy po łyżeczce cukru. Kapslujemy i odstawiamy jeszcze na dwa tygodnie.