Jak podać karpia? Propozycje potraw z wigilijną rybą

W galarecie, czy w śmietanie - karp jest bezapelacyjnie królem świątecznych potraw i w każdym daniu prezentuje się znakomicie. Jego mięso idealnie nadaje się do smażenia, duszenia, grillowania, pieczenia i gotowania na parze. Doskonale smakuje również wędzony, choć w tej postaci nie jest zbyt popularny. Niezależnie od sposobu podania należy pamiętać, by w momencie przygotowywania moczyć karpia w mleku lub obłożyć na noc plastrami cebuli - dzięki temu pozbawimy go charakterystycznego mulistego aromatu. Smacznego karpia!