Uważaj na mięso

Chociaż nasz jadłospis jest coraz bardziej urozmaicony, nadal wielu Polaków nie wyobraża sobie obiadu bez mięsa. Pamiętajmy jednak, że nadmiar białka (obecnego przede wszystkim w mięsie, wędlinach, serach i jajach), nasila proces jego filtracji, który może prowadzić do uszkodzenia nerek i nagromadzenia we krwi niepożądanych substancji toksycznych: mocznika, kreatyniny oraz związków purynowych. Badania dowodzą także, że u osób jedzących dużo mięsa trzykrotnie wzrasta ryzyko wystąpienia kamicy.