Dżem rabarbarowy

Jeśli w chłodne jesienne i zimowe dni chcemy wyczarować trochę lata, pomoże nam w tym kilka łyżeczek pysznego dżemu o niepowtarzalnym, słodko-kwaśnym smaku. W najprostszym przepisie będziemy potrzebować tylko rabarbaru i cukru (w takich samych proporcjach). Łodygi kroimy w kostkę, zasypujemy cukrem i zostawiamy na noc. Następnego dnia smażymy przez pół godziny na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Później przekładamy dżem do słoików i pasteryzujemy. Można go przygotować także z dodatkiem innych owoców – rabarbar świetnie komponuje się z czerwonymi porzeczkami, malinami, truskawkami lub agrestem.