Zapiekane małże

Uwielbiane na całym świecie mule, kupimy dziś bez problemu także w Polsce. Również te świeże. Zazwyczaj gotujemy je w winie, ale zapiekane są równie fantastycznym daniem na romantyczną kolację. Potrzebujemy: kilogram świeżych muli, bułkę tartą, natkę pietruszki, szalotkę, sól i pieprz. Małże wrzucamy do dużego garnka, wlewamy trochę wody i gotujemy, aż skorupki się otworzą. Studzimy. Mięso małży pozostawiamy w jednej części skorupki. Szalotkę i natkę siekamy. Na patelni rozgrzewamy masło, podsmażamy natkę i szalotkę, dodajemy przyprawy i bułkę tartą. Masę nakładamy na połówki małży i wszystko zapiekamy w temp. 170 stopni C przez 20 minut.