2z10
Tuczący dodatek
Skwarki i omasta faktycznie często goszczą na polskim stole. Najczęściej dodawane są do potraw mącznych, często łączy się je z ziemniakami. Skwarki zwykle podawane są w towarzystwie usmażonej cebuli, co ma podkreślić i wzbogacić smak dania. Wytwarza się je ze świeżej lub wędzonej albo solonej słoniny oraz z wędzonek, głównie boczku.
Porcja ziemniaków z boczkiem i cebulą, posypana koperkiem i podana razem z kefirem, to lubiany przez Polaków wakacyjny obiad. Niestety, bardzo kaloryczny. W 100 g domowej okrasy ze słoniny i cebulki jest ponad 660 kcal. Oczywiście 100 g omasty to bardzo dużo, nie da się jednak ukryć, że to wysokokaloryczny i tuczący dodatek. Można go jednak zastąpić.