E 900-1299, m.in. słodziki i polepszacze pieczywa

W tej grupie znajdują się m.in. substancje zastępujące cukier takie jak aspartam (E 951) i sacharyna (E 954). I właśnie aspartam, w skład którego wchodzi metanol, budzi najwięcej kontrowersji. Początkowo uważano go za doskonały sztuczny słodzik, ale z czasem uznano, że spożywanie go może powodować raka lub problemy neurologiczne takie jak zawroty głowy, drgawki czy halucynacje. Dlatego szczególnie kobiety w ciąży, małe dzieci i ludzie starsi powinni wystrzegać się żywności i napojów słodzonych aspartamem. Najlepiej by wyeliminowali je z diety także cierpiący na cukrzycę, bo przyczyniają się do rozwoju chorób z nią związanych np. zaćmy.