2z7
Jajko
Tiramisu, kogel mogel, domowe lody, kremy do ciast, sernik na zimno, majonez, choć pyszne mogą być niebezpieczne, ponieważ zawierają surowe jajka. Ryzykowne może być także jedzenie jajek na miękko, w koszulce czy sadzonych, a więc półsurowych. Spożywanie ich grozi zakażeniem salmonellą, która wywołuje zatrucie pokarmowe. Jak się przed tym uchronić, nie rezygnując jednocześnie z surowych jajek? Wszystko zależy od tego, skąd pochodzą. Powinniśmy je kupować od sprawdzonych sprzedawców, z hodowli objętych kontrolą weterynaryjną. Przed użyciem należy je zanurzyć na chwilę we wrzątku. Surowych jajek powinny unikać kobiety w ciąży, małe dzieci, osoby starsze i z osłabioną odpornością.