5z9
Chlebianka na boczku
Może trudno w to uwierzyć, ale nasi przodkowie, zwłaszcza mieszkańcy wsi, jedli zupy na śniadanie, by zapewnić sobie jak najwięcej siły na cały dzień. Dużą popularnością cieszyła się zwłaszcza chlebianka. Jak ją przygotować?
Bazę potrawy stanowi bochenek czerstwego chleba, najlepiej ciemnego, który należy pokroić w kostkę, zalać 4 szklankami gorącego wywaru, warzywnego lub mięsnego, i pozostawić na kilka minut pod przykryciem. Później dodajemy do niego pokrojony w kostkę boczek podsmażony z cebulą, doprawiamy posiekaną natką pietruszki i szczyptą suszonego tymianku i majeranku, a następnie zagotowujemy.