Jaka baza?
Dokładana wartość odżywcza chłodnika zależy od rodzaju produktów, wykorzystanych do jego przyrządzenia. Bardzo ważna jest baza potrawy. Często stosuje się napoje mleczne: śmietanę, zsiadłe mleko, maślankę, kefir lub jogurt, które są świetnym źródłem potrzebnego naszemu organizmowi białka, a także zawierają fosfor, wapń oraz witaminy A, C, B1 i B2. - Potrawa będzie mniej kaloryczna jeśli zamiast śmietany użyjemy innych produktów mlecznych - radzi Beata Majewska.