Czarna herbata
To najbardziej popularny typ, który pojawia się w domu większości Polaków pijących herbatę. Jest całkowicie sfermentowana, dzięki czemu ma intensywną barwę, smak i aromat. Zaleca się picie herbaty sypanej, ponieważ ta w torebkach jest pozbawiona cennych właściwości. Proponowane przez miłośników proporcje to 1 łyżeczka na 250 ml wody o temperaturze 95 stopni. Czas parzenia to 4-5 min. - nie należy go przekraczać, ponieważ napój staje się gorzki i może powodować zgagę.
Czarna herbata ze względu na dużą zawartość teiny ma działanie pobudzające. Hamuje rozwój bakterii w układzie pokarmowym oraz pobudza go do wytwarzania soków trawiennych. Zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób serca poprzez obniżenie ciśnienia krwi. Chroni zęby przed próchnicą dzięki zawartości fluoru.