Co warto o niej wiedzieć?
Cukinia wyróżnia się łagodnym smakiem i naturalną odpornością na metale ciężkie. Cenną informacją jest fakt, że należy do grupy warzyw lekkostrawnych, dlatego polecana jest również osobom z problemami układu pokarmowego. W jej składzie znajdziemy m.in. liczne witaminy (A, C, K, PP i B1), beta karoten oraz składniki mineralne: potas, żelazo i magnez.
Warto wiedzieć, że ma właściwości odkwaszające i poprawia trawienie. To jedno z pierwszych warzyw, które może być podawane małemu dziecku - już nawet półrocznym maluchom.
Co ciekawe, kwiaty pojawiające się przy wzroście cukinii również są jadalne. I chociaż trudno kupić je w Polsce, warto odwiedzić lokalnych rolników i podpytać o ten produkt. Doskonale smakują nadziewane doprawionym serem ricotta i podsmażone.