4z6
Kalafior zapiekany pod beszamelem
Składniki:
1 średni kalafior,
0,5 łyżki soli,
2 łyżki masła,
2 łyżki mąki
400 ml mleka,
0,5 szklanki startego parmezanu,
sól, pieprz, gałka muszkatołowa.
Przygotowanie: kalafiora opłucz i podziel na różyczki. W wodzie zagotuj wodę z solą, wrzuć kalafiora i gotuj przez 5 minut. Odcedź i ułóż w naczyniu żaroodpornym. W rondelku roztop masło, dodaj mąkę i wymieszaj. Nie przestając mieszać, wlewaj mleko i gotuj, aż sos zgęstnieje. Dopraw do smaku. Sosem polej kalafiora i posyp serem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut.